La filière céréales en Vallée de Seine: enjeux et perspectives

Édité aux Éditions EMS sous la direction de la fondation Sefacil, l’ouvrage de Juliette Duszynski The Grain Network, filière céréales en Vallée de Seine: enjeux et perspectives s’attache à expliquer les flux des produits agroalimentaires et notamment de la filière céréalière. Cet ouvrage offre au lecteur une analyse à trois étages avec un niveau mondial, un niveau national et un niveau local. En prenant la filière céréalière, l’auteure examine la géostratégie mondiale au travers d’un secteur économique crucial pour l’économie mondiale. Le marché des céréales basé sur l’offre et la demande est sous tension et les besoins liés sont croissants. L’analyse montre la multiplicité des acteurs et l’importance de la chaîne logistique. Le cas de la Vallée de la Seine est plus particulièrement pertinent en raison de sa position dans l’économie mondiale de cette filière. Notamment, toute la logistique de pré-acheminement…