À New York, l'entreprise FreshDirect promet de livrer en quelques heures les fruits, poissons et bouteilles d'eau commandés sur internet et compte sur son entrepôt high-tech installé dans le Bronx pour tenir les délais.
Tout semble réglé comme une horloge suisse dans cet entrepôt high-tech de FreshDirect à New York, le système informatique y veille. Au sol, des salariés manient des palettes, scannent des étiquettes, trient des produits. Mais en l'air, les grandes boîtes en plastique aux couleurs orange ou vertes de la marque semblent mener leur propre vie, avançant rapidement dans un dédale de tapis roulants, de spirales emmenant les colis aux étages supérieurs, au milieu d'étagères aux innombrables rayons.
Dès qu'un internaute commence ses achats sur le site de FreshDirect, il est repéré. "On sait quelles quantités il commande habituellement, quel camion pourrait être utilisé et, en fonction, on lui propose une plage horaire de livraison", explique Timothy Knoll, le directeur des opérations. Les commandes sont regroupées par destination et les boîtes peuvent alors se mettre en branle.
15 km de tapis
Les tapis roulants courent sur près de 15 km dans l'entrepôt de 37.000 m2. Mais tout a été conçu pour limiter les trajets, qui durent entre 25 et 30 minutes en moyenne. Au rayon des petits produits, des robots vont chercher un à un les articles désirés dans d'immenses étagères et les amènent au moment souhaité à six stations où des employés les scannent, les emballent au besoin, et les déposent dans une boîte prestement renvoyée sur son parcours d'un coup de gros bouton rouge. Les bouteilles d'eau, les articles les plus demandés, sont entreposées près du tapis.
Aux fruits et légumes, des employés voient arriver sur une tablette les produits à sélectionner, et mettent de côté ceux qui sont abîmés. Dans une salle réfrigérée, d'autres salariés découpent les poissons du jour, encore souples dans leurs cartons de glace. "Environ 90 % de nos produits frais viennent directement des producteurs", explique Scott Crawford, directeur de la mise en marché. Cela permet d'éviter les intermédiaires et de gagner du temps. "Si vous commandez une livre de cabillaud sept jours à l'avance, le poisson nage encore dans l'océan pendant quatre à cinq jours avant d'arriver ici", remarque Timothy Knoll.
Dès qu'un internaute commence ses achats sur le site de FreshDirect, il est repéré. "On sait quelles quantités il commande habituellement, quel camion pourrait être utilisé et, en fonction, on lui propose une plage horaire de livraison", explique Timothy Knoll, le directeur des opérations. Les commandes sont regroupées par destination et les boîtes peuvent alors se mettre en branle.
15 km de tapis
Les tapis roulants courent sur près de 15 km dans l'entrepôt de 37.000 m2. Mais tout a été conçu pour limiter les trajets, qui durent entre 25 et 30 minutes en moyenne. Au rayon des petits produits, des robots vont chercher un à un les articles désirés dans d'immenses étagères et les amènent au moment souhaité à six stations où des employés les scannent, les emballent au besoin, et les déposent dans une boîte prestement renvoyée sur son parcours d'un coup de gros bouton rouge. Les bouteilles d'eau, les articles les plus demandés, sont entreposées près du tapis.
Aux fruits et légumes, des employés voient arriver sur une tablette les produits à sélectionner, et mettent de côté ceux qui sont abîmés. Dans une salle réfrigérée, d'autres salariés découpent les poissons du jour, encore souples dans leurs cartons de glace. "Environ 90 % de nos produits frais viennent directement des producteurs", explique Scott Crawford, directeur de la mise en marché. Cela permet d'éviter les intermédiaires et de gagner du temps. "Si vous commandez une livre de cabillaud sept jours à l'avance, le poisson nage encore dans l'océan pendant quatre à cinq jours avant d'arriver ici", remarque Timothy Knoll.
