Le blé est la céréale la plus partagée de la planète. Produite sous des climats tempérés, elle est ensuite expédiée vers les pays plus chauds, plus secs ou plus froids. Mais pas seulement. La Chine, premier producteur mondial avec 115 à 130 Mt, est aussi le premier importateur de la planète. Elle devance l’Inde qui suffit tout juste à ses propres besoins et exporte peu.Mais depuis quelques années, c’est bien la Russie, avec ses 73 Mt l’an dernier, 84 Mt cette année, qui mène la danse sur le marché mondial des céréales. Sa production excède largement la demande de son marché intérieur et le pays, poussé par une politique favorable, a sérieusement accru la qualité de sa production, sa traçabilité et sa logistique. C’est encore plus vrai pour son voisin ukrainien où les investissements, venus notamment d’Europe de l’Ouest, ont contribué à doper sa compétitivité et à améliorer la logistique. Au 4e rang mondial,…
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