L’énigme chinoise

Les achats de céréales fourragères s’expliquent par le développement de l’élevage de volailles et par le renouvellement du cheptel porcin suite à l’épisode de peste. La Chine est ainsi redevenue importateur net de maïs, ce qui ne concerne toutefois pas la France mais les États-Unis, le Brésil, l’Argentine et l’Ukraine, les plus importants exportateurs de la céréale. La Chine constitue aussi un très gros marché pour les orges, dont elle est le premier importateur mondial. Après 10 à 15 ans de très forte augmentation, les importations d’orge brassicole plafonnent. Celles destinées à l’alimentation animale ont en revanche fortement augmenté, la Chine substituant l’orge fourragère au maïs. C’est pourquoi la Chine achète désormais massivement de l’orge fourragère en France, alors qu’elle ne s’y fournissait précédemment qu’en orge de brasserie.La Chine reste le premier producteur de blé au monde, devant l’UE et l’Inde.…