Voilier de taille modeste avec ses 24 m, Grain de Sail permet à l’entreprise qui porte le même nom d’importer d’Amérique du chocolat et du café avec un transport totalement décarboné. La construction d’une deuxième unité, plus grande, est aujourd’hui envisagée, ainsi qu’une seconde implantation à Dunkerque. Entretien avec le directeur marketing de l’entreprise de Morlais.
Grain de Sail, c’est un chocolatier qui se lance dans le transport maritime ou un armateur qui transforme le chocolat qu’il transporte ?
Stefan Gallard : Un chocolatier qui se lancerait dans le maritime, ce ne serait pas réaliste. L’idée de départ était de faire du transport à la voile. Mais faute de pouvoir sécuriser des contrats avec des chargeurs, qui auraient permis le financement d’un navire, nous avons décidé de lancer une activité. En Bretagne, à l’horizon, il y a l’Amérique ! D’où le chocolat et le café, produits de grande consommation,…
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