À l'échelle planétaire, les flux de céréales relèvent d'abord du circuit court. Les exportateurs ont des relations commerciales privilégiées avec les pays les plus proches. Mais sur fond de tensions politiques et de changement climatique, de production et demande en hausse, le marché des céréales est en plein mouvement.
Le blé est la céréale la plus partagée de la planète. Produite sous des climats tempérés, elle est ensuite expédiée vers les pays plus chauds, plus secs ou plus froids. Mais pas seulement. La Chine, premier producteur mondial avec 115 à 130 Mt, est aussi le premier importateur de la planète. Elle devance l’Inde qui suffit tout juste à ses propres besoins et exporte peu.
Mais depuis quelques années, c’est bien la Russie, avec ses 73 Mt l’an dernier, 84 Mt cette année, qui mène la danse sur le marché mondial des céréales. Sa production excède largement la demande de son marché intérieur et le pays,…
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