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Grande distribution (suite)

Casino multiplie les initiatives en point de vente et hors les murs

Supply Chain Magazine | Dossiers supply chain | publié le : 09.04.2019 | Dernière Mise à jour : 09.04.2019

GreenLiv a développé une formule de livraison reposant sur la complémentarité entre un petit véhicule-hub et des scooters. Un départ du Géant de Pessac est prévu toutes les heures, pour assurer 6 à 10 commandes à chaque fois.

Crédit photo M. Rabiller

Depuis février, un robot Simbe arpente les rayons bio et épicerie sucrée du Géant Casino de Pessac : c'est le 1er test en réel dans la distribution alimentaire européenne de cette colonne mobile autonome qui détecte les ruptures en rayon et contrôle le bon étiquetage. Son intégration avec le WMS permet d'avertir les collaborateurs en réserve, en fonction des stocks et photos à l'appui. Vu du client, les ruptures sont réduites, d'autant que le robot les anticipera bientôt selon le nombre de produits encore sur étagère. Autre rayon mais problématique similaire : un smartphone doté d'une technologie Scandit affiche en réalité augmentée le stock en rayon et en réserve de chaque produit, ainsi que la date du prochain réapprovisionnement, toujours pour limiter les ruptures. Pendant ce temps au rayon frais, une collaboratrice active sur son PDA l'application développée par Yoobic pour repérer les emplacements où des produits arrivent en date limite de consommation (DLC), signalés par les diodes figurant sur les étiquettes numériques de SES-Imagotag. Les produits sont remis en vente à prix promotionnel dans un présentoir dédié, en avertissant de l'aubaine les clients équipés de l'appli Casino Max. Limiter la casse en frais participe d'un objectif de réduction de 50% du gaspillage alimentaire, et ce système qui fait l'unanimité va rapidement être déployé. Dans ce vaste terrain de jeu technologique de 14 000 m², une autre collaboratrice s'emploie au picking des commandes destinées à la livraison en drive ou à domicile. Sur les 80 000 références permanentes de l'hyper, 14 000 relèvent de ce volet e-commerce, et c'est sur son PDA dernier cri du coréen Bluebird (distribué en France par Access Diffusion) que l'application développée par Itelios la guide pour optimiser son parcours, sur la base d'un mapping 3D du magasin généré par Find&Order en s'appuyant sur la résonance magnétique terrestre. Enfin pour assurer les livraisons, l'innovation se joue hors les murs : depuis début mars, celles à destination de Pessac ou du centre de Bordeaux sont assurées par GreenLiv en utilisant un petit véhicule électrique (y compris pour sa réfrigération) qui sert de hub mobile de préacheminement, en synergie avec des scooters assurant les derniers mètres. La formule serait 30 % moins couteuse qu'une livraison en départ entrepôt. Cet hyper est aussi est le 1er magasin du groupe Casino à recourir à la solution de livraison collaborative de Shopopop, où un particulier prend en charge les commandes de son voisinage. MR

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Auteur

  • Maxime Rabiller

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