Les systèmes de traçabilité actuels montrent leurs limites, et pas seulement lors des crises sanitaires. Même si les numéros de lot et les données des étiquettes codes-barres des palettes sont scrupuleusement enregistrés, les différents maillons de la chaîne agroalimentaire ne communiquent pas entre eux. De nouvelles solutions émergent et vont dans le sens d’une interopérabilité des systèmes, d’une traçabilité plus collective.
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La traçabilité gagne à jouer collectif
Crédit photo Vincent Lepercq