De la fève de cacao aux tablettes et produits de fêtes en passant par le chocolat industriel… Cémoi est présent partout, le long de la filière. Un positionnement unique que le chocolatier cherche plus que jamais à valoriser. Bernard Lasry, directeur supply chain, explique ici les stratégies qu'il a mises en place en s'engageant dans une planification toujours plus fine des ressources, qu'elles soient logistique ou de production.
Reportage : Laurent Schwartz, Logistiques Magazine
Images : Jean-Philippe Glatigny, Visavu
Montage : WK-Transport-Logistique.frRetrouvez l'intégralité de l'article dans la rubrique "L'entreprise du mois" de Logistiques Magazine (n° 306 - Janvier/février 2016) : Cémoi valorise ses flux (réservé aux abonnés). > S'inscrire à la Newsletter Hebdo de Logistiques Magazine
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