Martin-Brower, prestataire logistique exclusif de McDonald’s en France, vient d’inaugurer une nouvelle plate-forme à Bordeaux destinée à approvisionner tous les restaurants de l’enseigne dans le grand Sud-Ouest. Le point avec Thierry Allègre, directeur support aux opérations.
Logistiques Magazine : Quelle est la vocation de cette nouvelle plate-forme ?Thierry Allègre : Elle remplace l’ancienne plate-forme située à moins de 2 km de là, devenue trop petite pour répondre à l’approvisionnement d’un nombre croissant de restaurants McDonald’s du grand sud-ouest de la France.
Avec 7 200 m2 de superficie, elle est trois fois plus grande pour servir à terme 190 McDonald’s contre 116 actuellement pour l’ancien entrepôt, disséminés dans les régions de Bordeaux, de Toulouse et plus au nord vers Cahors et Limoges.
L’effectif passera de 52 à 67 collaborateurs. Ce nouveau site logistique traitera 30 000 commandes par an et 9 millions de colis pour une capacité de stockage de 3 500 palettes.
Réalisé pour un investissement de 12 M€, il est tri-températures comme toutes nos plate-formes, constitué de trois cellules distinctes pour les produits secs, les produits frais et les surgelés.
Mais il…
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