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La dernière édition

N° 316 01 janvier 2017

Edito

Merci pour le chocolat

Nous sommes le 23 février 2025. Rémi Petit, chocolatier-pâtissier, construit la maquette numérique de sa future plate-forme logistique de chocolats garnis de caramel au beurre salé. Pourtant, s’il maîtrise la cuisine, les ingrédients nécessaires à une...

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